Кулинария с уверенностью!

Thu, 21 Jun 2007 19:17:03 MSD

В данной рассылке мы не только будем делиться СЕКРЕТАМИ вкусной и здоровой пищи,
но и подарим вам информативные легкие для восприятия
Сказки и Притчи,
которые понравятся ВАМ, Вашим близким и
особенно Вашим дорогим ДЕТЯМ.

Рецепты для детей и всей семьи:
Пирог из тыквы

- тыква - 400 гр.
- яйцо - 3 шт.
- нежирный творог - 250 гр.
- твердый сыр - 5 гр.
- кориандр, мускатный орех, перец по вкусу.

Тыкву натереть на мелкой терке. Творог взбить с яйцами и влить в тыкву, добавить специи и все перемешать. Массу уложить в форму, смазанную растительным маслом, и выпекать в духовке 20-25 минут. Под конец посыпать тертым сыром.

Рецепты для детей и всей семьи:
Плов из тыквы

- тыква - 500 гр.
- отварной рис - 1 стак.
- изюм - 0,5 стак.
- мед - 2 ст. лож.
- размельченные грецкие орехи - 2 ст. лож.

Нарезать тыкву кубиками, добавить отварной рис, размоченный изюм, орехи и мед. Поставить в духовку в горшочке на 10-15 минут. Вместо изюма можно добавить любые другие сухофрукты.

----------------------
ЗАЧЕМ НАМ НУЖНЫ ОРЕХИ
(информативная сказка-притча и легкие вкусные рецепты)

Зачем нужны орехи

В давние времена, когда Бог создал землю, было тепло круглый год, и повсюду зеленели луга и леса! Большие и малые звери питались травой и плодами и не трогали друг друга. Древние люди обитали в пещерах и шалашах и тоже ели плоды и корни.

Однажды один маленький зверек устроился на мохнатой горке позавтракать сладким яблочком. Вдруг горка зашевелилась и прорычала: "Ух, какая я голодная, чую, сладким яблочком пахнет".

Оказалось, что это была вовсе не горка, а спящая медведица. Она схватила зверька вместе с яблочком и проглотила в один миг. Рассердились тогда все маленькие зверьки, налетели на медведицу. А та как рыкнет на них: "Смотрите, и вас проглочу!" С тех пор исчезла дружба между животными. Крупные звери стали обижать мелких. А мелкие ≈ тех, кто еще меньше. Расстроилась земля и от огорчения остыла. Леса стали замерзать, деревья листья сбросили, и пришла зима.

Сидят люди в пещерах и шалашах ≈ мерзнут, плачут, голодают. Все плоды и корни снег засыпал. Тогда старый вождь одного лесного племени велел трем своим сыновьям: "Идите и посмотрите, чем звери кормятся".

Младший сын увидел, что одни звери в норки попрятались и уснули до тепла. Средний сын обратил внимание, что другие стали глодать кору с ветками и траву копытами из-под снега добывать. А старший сын заметил, что некоторые звери превратились в хищников и стали поедать своих собратьев.

Рассказали сыновья отцу обо всем, что увидели, и решил тогда старый вождь: "Человек не может спать всю зиму или обгладывать ветки, значит, мы будем охотиться и питаться мясом".

Мясо животных вскоре понравилось людям ≈ оно оказалось намного питательней плодов, травы и корней. Умные и хитрые люди придумали копья, стрелы да ловушки и истребили огромное множество животных. Страшно стало зверям жить, и пошли они просить у Бога защиты.

"Хорошо, пусть по всей земле вырастут орехи. В этих драгоценных дарах белков и жиров не меньше, чем в мясе, а витаминов и целебных свойств больше, чем в корнях и плодах. В холодных краях пусть растут красавцы кедры с кедровыми орешками и лесной орех лещина. В более теплых местах вырастут грецкие орехи, миндаль и фисташки. Ну а там, где совсем жарко ≈ кокосы, арахис, орехи кешью и множество других орехов, ≈ повелел Бог и добавил, ≈ не волнуйтесь, звери. Одна горстка орехов заменит человеку обед. К тому же их можно будет хранить год и больше. Если люди не будут голодать, они не станут посягать на жизнь других живых существ".

Довольные звери вернулись в лес и тут же попали в капканы и ловушки, расставленные человеком. Напрасно просили они выпустить их на волю и рассказывали охотникам о чудесных свойствах орехов. Люди не захотели их отпустить. Только одна маленькая девочка, однажды поймав в петлю зайчонка, сказала в ответ на его мольбу:

≈ Мне тебя жалко, но я должна принести еду моей старой бабушке, братьям и сестричкам. Если лесные орехи, о которых ты говоришь, на самом деле такие вкусные, я тебя отпущу.

Зайчонок привел девочку к кусту лещины. Отведав орешков, во множестве лежащих на земле, она обрадовалась:

≈ Спасибо, зайчонок, в жизни не ела ничего вкуснее.

Девочка быстро набрала полную корзину орехов и весело побежала в свой шалаш. Через неделю, встретив зайчонка, она сказала ему:

≈ Не знаю, как тебя благодарить. Моя бабушка благодаря этим чудесным орехам сегодня вышла гулять, а братцы и сестрички перестали капризничать.

≈ Расскажи об орехах всем людям своего племени, ≈ попросил зайчонок.

Девочка так и сделала, и орехи многим пришлись по вкусу. Однако люди так и не перестали охотиться. Наоборот, лесные орехи давали столько сил охотникам, что те могли без устали два-три дня гоняться за дикими зверями. С тех пор так и повелось. Все знают, что орехи ≈ кладезь витаминов и белка, а едят их намного меньше мяса. Лишь некоторые люди отказались от мяса навсегда. Это были самые миролюбивые из всех земных существ. Поэтому и стали называть орехи ≈ пищей святых.

Вопросы и задания к сказке:

∙ Какие орехи вам больше всего нравятся, и почему?

∙ Заверните в яркие фантики из-под конфет разные орехи и раздайте детям эти "конфетки". Каждый должен на ощупь определить, какой орех прячется в конфетке.

∙ Разделите детей на группы и раздайте каждой группе пакетик с разными орешками и семечками. Каждая группа должна съесть свои орешки, а затем подумать, кому и как могут послужить их скорлупки.

∙ Дети делятся на пары. Каждый в паре играет роль того или иного орешка. Дети должны придумать сценку-диалог между орешками о том, кто из них важнее.

∙ Придумайте сказку о том, как однажды все орехи собрались на совет и решили написать людям письмо о своей пользе.

∙ Если бы вы были правителем, что вы предприняли бы, чтобы ваши подданные употребляли больше орехов?

∙ Какие орехи по своей форме кажутся вам самыми необычными, и что они напоминают?

∙ Дети встают в круг. Педагог обходит круг и незаметно вкладывает в ладошки кого-то одного орешек. Этот ребенок становится "крепким орешком". Затем каждый по очереди говорит какое-либо смешное слово или делает смешную гримасу. "Крепкий орешек" не должен смеяться. В конце игры дети должны угадать, кто был крепким орешком.

∙ Сделайте из ореховых скорлупок "ореховые" украшения (бусы, браслеты, серьги). Подарите их своим мамам, бабушкам, сестрам или подругам.

∙ Из ореховых украшений делается выставка. Дети угадывают, из каких орехов и как сделаны разные украшения.

∙ Если бы вы могли на один день превратиться в какой-либо орех, кем бы вы стали, и почему? Придумайте сказку о том, какую пользу и кому вы принесли в этот день.

∙ Если бы вы отправлялись в долгое плавание (поход через пустыню, через горы, через лес), какие орехи вы взяли бы с собой, и почему?

---

Источник:
Сказочный справочник здоровья, том III :
Секреты и притчи о злаках, целебных травах, меде, орехах и шоколаде. Вкусные быстрые рецепты для всех, кто ЦЕНИТ Вкусную и Здоровую Пищу! . >>> Подробнее >>> www.DobrieSkazki.ru/orehi.htm
---

Сказочный справочник здоровья
(Том III: О злаках, лекарственных травах, меде, чае, кашах и шоколаде)

∙ рассказывает в сказочной и интересной форме о пользе злаков и трав, хлеба и риса, чая и меда;
∙ раскрывает ценность и секреты трав и злаков;
∙ предлагает народные советы и полезные рецепты.

"Русский Раритет". Твердый переплет. 272 стр.
ISBN 5-7034-0063-5

---
Подробнее с нашими рецептами и книгами вы можете ознакомиться на сайте
www.DobrieSkazki.ru

С уважением
Лилия
(участник проекта Нравственно-Творческое воспитание)

Щедрые дары природы: полезно и вкусно

Mon, 11 Jun 2007 10:22:11 MSD

Дорогие друзья! Начиная с данного выпуска мы немного разнообразим нашу рассылку, добавив в нее не только сами рецепты, но и иформацию о ценности и полезности для здоровья описываемого продукта в интересной познавательной форме - в виде причт и мудрых сказок. Вы узнаете СЕКРЕТ как ПОДРУЖИТЬ ваших детей (и близких и друзей - словом всех тех, кто Вам близк и дорог, а значит и ЗАБОТА об их Здоровье - для вас важно. И вы сами заново откроете для себя Мир Щедрых Даров Природы: ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ, ЛЕЧЕБНЫХ ТРАВ И ЯГОД, ОРЕХОВ И ГРИБОВ.

Также мы поделимся с вами Секретами СПЕЦИЙ и лучшими рецептами зарубежной кухни.

Будет внесена неб.изменение в само название рассылки:
"Пальчики оближете! Быстрые витаминные рецепты и экзотические пряные блюда. Рассылка будет полезна всем, кто хочет вкусно и правильно питаться. С нашими рецептами вы сможете стать не только отличной хозяйкой, но и в короткий срок овладеть секретами блюд фирменных ресторанов заокеанских стран. Более того, Вы узнате СЕКРЕТ, как подружить Ваших детей с фруктами и овощами."

Более подробно со всеми материалами, историями и рецептами можно ознакомиться на сайте www.DobrieSkazki.ru

Будем рады получить ваши отзывы.
ВАШЕ Мнение для нас ОЧЕНЬ ВАЖНО! Пишите нам: moral_education@mail.ru

О пользе гречки
(информативная сказка-притча и
легкие вкусные рецепты)

Богатырская каша

Баночка с кукурузой закончила свою сказку, и в магазине воцарилась тишина. За окном была ночь, и все продукты мирно дремали на своих полках.

Фея выбрала на одной из нижних полок укромный уголок и сладко уснула, уютно устроившись на пакете с надписью «Ядрица».

— Проснулась она от того, что какой-то пожилой человек ходил мимо полок и расстроенно бормотал:

— Неужели в этом магазине нет ни одного пакета гречневой крупы, она так мне нужна!

Фея поняла, что уже утро, и в магазин пришел первый покупатель.

В этот момент пакет, на котором она лежала, с беспокойством произнес:

— В какое неудачное место меня поместили: здесь он, наверняка, меня не заметит! Милая фея, не могли бы вы подвинуть меня поближе к краю.

Фея постаралась выполнить его просьбу и случайно задела лежащий рядом с гречкой пакет с проделом — колотым гречневым зерном, который с шумом упал на пол. Покупатель наклонился, чтобы поднять пакет, и увидел, наконец, ядрицу.

— Вот, оказывается, куда тебя положили! — радостно произнес он и замер от удивления, заметив возле пакета с гречкой маленькую фею.

— Я фея хлебных злаков, и мне бы очень хотелось узнать, почему вам так нужна гречневая крупа? — вежливо спросила у него фея.

— Приятно познакомиться, — ответил покупатель. — Гречневая крупа срочно нужна моей жене: у нее после тяжелой болезни гемоглобин понизился, а гречневая крупа — первая среди круп по содержанию солей железа. К тому же она прибавит моей жене бодрости. Гречневую кашу люди издавна богатырской называют и говорят про нее: гречневая каша — матушка наша.

— Совершенно с вами согласна, — вступила в разговор гречневая крупа. — Я непременно постараюсь укрепить здоровье вашей жены: во мне, кроме железа, есть и калий, и фосфор, и йод. По содержанию жира я уступаю только пшену и геркулесу, а по содержанию белка — только гороху.

— Из тебя, гречка, наверняка, настоящий богатырский хлеб получается, — заметила фея.

— К сожалению, хлеба из меня не испечешь: тесто получается слишком жидким и пузырчатым. Хотя гречишные блины и лепешки другим не уступят, — объяснила гречка и добавила:

— В некоторых странах гречневые зернышки подсушивают и грызут, как семечки; а из моих молодых листьев, в которых много белка и витамина Р, готовят вкусные салаты.

— Низкий вам поклон за вашу пользу, — поблагодарил покупатель, — но мне пора идти. Если вы не против, я вас забираю.

— Можно я залезу в вашу сумку и еще поговорю с нашей уважаемой гречкой? — попросила фея.

Покупатель посадил в свою сумку маленькую фею, расплатился за гречку и отправился домой.

— От меня людям пользы немало, — рассказывала гречка фее по дороге. — Во-первых, после гречихи всякий хлеб обилен и чист родится. Во-вторых, зерна гречишные для скота и птиц — прекрасный корм. В-третьих, лечит гречиха многие болезни; из гречневой муки делают мази от прыщей и сыпи, а из листьев и цветов лекарства, содержащие витамин Р.

— Жаль, что сейчас гречиху мало сажать стали, и ее не всегда купить можно, — вздохнул покупатель.

— Видно, считают меня слишком капризной. Однако, если узнать обо мне побольше, растить меня совсем не трудно: нужно только с пчелами подру житься и к лесам относиться бережнее, — ответила гречиха и предложила:

— Хотите, расскажу вам об этом сказку?

Вопросы и задания к сказке:

• Что нового о гречихе вы узнали из этой сказки?
• Чем гречиха от других злаков отличается?
• Нравится ли вам гречневая каша?
• Что еще можно из гречихи приготовить?
• Каких витаминов в гречихе больше всего?
• Кому в вашей семье нужнее всего гречневая каша?

ВКУСНЫЕ И БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ С ПРИМЕНЕНИЕМ ГРЕЧКИ

Каша гречневая с творогом

Гречневая крупа – 300 гр.
Вода – 2,5 стакана
Творог – 300 гр.
Яйцо – 2 шт.
Сметана – 120 гр.
Масло, зелень, соль – по вкусу.

Сварить гречневую кашу. Выложить половину каши на противень, смазанный маслом, и разровнять. Сверху уложить слой творога, растертого с одним желтком; прикрыть его слоем каши, разровнять, залить сметаной, смешанной с оставшимся желтком, и запечь в духовке. Посыпать нарезанной зеленью.

Голубцы из гречки

Капуста – 1 кочан
Лук репчатый – 3 шт.
Гречневая крупа – 100 гр.
Масло растительное – 1 ст.л.
Орехи любые, зелень – по вкусу.

Листья капусты отварить на пару. Сварить гречневую кашу и смешать с поджаренным луком. Завернуть кашу в капустные листы и обвязать ниткой. Уложить на противень, посыпать размолотыми орехами и подрумянить в духовке. Подавать с зеленью.

Пирог из гречки с тыквой

Гречневая крупа – 200 гр.
Вода – 1,5 стакана
Тыква – 200 гр.
Зелень петрушки – 1 пучок
Ржаная мука – 100 гр.
Размолотый арахис – 100 гр.
Соль и специи – по вкусу.

Гречку сварить и перемешать с натертой на терке тыквой, мелко нарезанной петрушкой, орехами, мукой и специями. Выложить полученную массу для пирога на противень, смазанный растительным маслом. Выпекать 15 минут на медленном огне.

Гречневый суп с грибами

Гречневая крупа – 200 гр.
Вода – 2,5 стакана
Сушеные грибы – 100 гр.
Сливочное масло – 50 гр.
Измельченные ядра орехов – 100 гр.
Соль и зелень – по вкусу.

Крупу замочить на ночь, довести до кипения. Грибы отварить, нарезать и добавить в крупу. Суп поставить в духовку на 15 минут. При подаче посолить, добавить масло, орехи, зелень

---

Источник:
Сказочный справочник здоровья, том III :
Секреты и притчи о злаках, целебных травах, меде, орехах и шоколаде. Вкусные быстрые рецепты для всех, кто ЦЕНИТ Вкусную и Здоровую Пищу! . >>> Подробнее >>>

Сказочный справочник здоровья
(Том III: О злаках, лекарственных травах, меде, чае, кашах и шоколаде)
• рассказывает в сказочной и интересной форме о пользе злаков и трав, хлеба и риса, чая и меда;
• раскрывает ценность и секреты трав и злаков;
• предлагает народные советы и полезные рецепты.
"Русский Раритет". Твердый переплет. 272 стр.
ISBN 5-7034-0063-5
167 руб. (книжный вариант) и 60 руб (электронный вариант)

Пишите. Всего вам вкусного и самого-самого доброго.

Лилия

Для более подробной информации
обращайтесь
e-mail moral_education@mail.ru