http://maillist.ru/93434 Рецепты в картинках.Все легко и просто. Вы сможете приготовить блюдо любой сложности, потому что каждый рецепт снабжен подробным фотоописанием. Получая нашу рассылку, Вы всегда будете знать, что приготовить на ужин, или как организовать большой банкет. ru http://archives.maillist.ru/93434/1470076.html?rss=1 Плюшки с начинкой

Нам понадобится:

500 гр дрожжевого теста
Его можно купить в магазине, или приготовить по этому рецепту:
Дрожжевое тесто
Также, можно использовать слоеное тесто. 2 чайные ложки молотой корицы
1 пакетик ванильного сахара
4-5 столовых ложек белого сахара
4-5 столовых ложек коричневого сахара
также можно взять мак, кокосовую стружку, цукаты и т.д.

Как приготовить:

Тесто разделить и скатать в шарики размером с небольшой персик

Каждый шарик раскатать в лепешку

Выложить начинку. Корицу класть с сахаром.

Скатать каждую лепешку в трубочку

Сложить трубочку пополам, швом внутрь

Разрезать трубочку, как показано на фото

Вывернуть "ушко"

Вывернуть второе ушко

Выложить плюшки на противень, смазанный маслом. Можно каждую плюшку обмазать желтком яйца.
Запекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита! Отзывы, пожелания и комментарии можно оставить на сайте
Добавить комментарий к рецепту

Новые рецепты на сайте

Пирог с рыбой и рисом

Мясные конвертики с солёными огурцами и горчицей

Дрожжевое тесто

Тирамису классический

]]> 1470076 Wed, 06 Jul 2011 11:46:04 MSD http://archives.maillist.ru/93434/1407166.html?rss=1 Лазанья

Нам понадобится:

15-20 листов для лазаньи
0,5 кг свинины
0,5 кг говядины
1 луковица
0,5 кг помидоров
0,5 кг любого твердого сыра
200 гр сыра Пармезан
соль, перец - по вкусу.
масло для жарки

Для соуса "Бешамель"
100 гр сливочного масла
100 гр муки
1 литр молока

Как приготовить:

Лук мелко порезать

Обжарить лук в кипящем масле до золотистого цвета.

Сделать фарш из говядины и свинины. Можно купить уже готовый фарш, только смотрите за тем, чтобы он был не слишком жирный.

Фарш отправить к луку, тушить 20-25 минут, если масло будет выкипать, добавьте половину стакана воды.

Помидоры нарезать кубиками

Добавить помидоры к фаршу и луку, тушить еще 10-15 минут. Посолить и поперчить по вкусу.

Приготовить соус "Бешамель"
В кастрюле растопить масло

К маслу добавить муку, перемешать и немного обжарить

Тонкой струйкой влить молоко. Необходимо постоянно помешивать масло с мукой, чтобы не было комочков. Варить до консистенции жидкой сметаны.

Натереть сыр на терке.

В форму для запекания выложить листы лазаньи (будьте внимательны, некоторые производители предлагают листы сначала отварить)

На листы выложить половину фарша

Полить фарш 1/3 соуса "Бешамель"

Выложить на фарш половину тертого твердого сыра

Накрыть листами лазаньи

Выложить вторую половину фарша, полить 1/3 соуса "Бешамель", присыпать оставшейся частью твердого сыра

Накрыть листами лазаньи, вылить оставшийся соус "Бешамель", поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Через 40 минут вынуть лазанью, посыпать ее пармезаном, и запекать в течение 10-15 минут. Немного остудить и нарезать на порции.

Приятного аппетита!

Отзывы, пожелания и комментарии можно оставить на сайте
Добавить комментарий к рецепту

Новые рецепты на сайте

Утка с хрустящей корочкой

Щука, фаршированнная луком и грибами

Овсяное печенье

Луковый суп

]]> 1407166 Wed, 23 Mar 2011 10:12:05 MSK http://archives.maillist.ru/93434/1367272.html?rss=1 Щука, фаршированная луком и грибами

Нам понадобится:

1 щука, на 1-1,5 кг
400 гр грибов (я взяла замороженные шампиньоны)
2 больших луковицы
50 гр белого хлеба
1 стакан молока
1 яйцо
соль, перец, сметана - по вкусу


Как приготовить:

Снять со щуки шкурку, осторожно надрезая ножом.
У меня щука была потрошеная, если у вас целая рыба, сначала отрежьте ей голову, и снимите шкурку, выворачивая её наизнанку

Филе необходимо отделить от хребта, убрать большие кости.

Хлеб замочить в молоке

Лук порезать крупными кусочками, лишь для того, чтобы удобнее было размягчать в блендере

Грибы разморозить, или, если у Вас грибы свежие, тщательно их промыть и нарезать на 4 части, также, для более удобного размягчения в блендере.

Рыбную мякоть пропустить через мясорубку, минимум два раза. Таким образом все мелкие кости перерубятся, и не будут мешать во время еды.

Измельчить в блендере лук и грибы

Смешать рыбный фарш, лук, грибы, добавить размягченный хлеб, вбить яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

т.к у меня рыба была сразу потрошеная, то пришлось ее зашивать. Зашивать рыбу удобнее всего с головы, постепенно наполняя фаршем. Старайтесь не сильно набивать тушку, иначе шкура в процессе запекания лопнет

Тушку необходимо зашить полностью.

Выложить рыбу на фольгу, обмазать сметаной, можно положить пару веточек зелени (я взяла розмарин). Обернуть рыбу фольгой

Выложить рыбу на противень и запекать 1 час при температуре 180 градусов.
Вынуть, и дать остыть, только потом развернуть фольгу. (иначе рыбная шкура прилипнет к фольге, и тушку рыбы можно повредить)
Холодную рыбу нарезать на порционные куски, удалить нитку, и подать на стол.

Приятного аппетита!

Отзывы, пожелания и комментарии можно оставить на сайте
Добавить комментарий к рецепту

Новые рецепты на сайте

Тарталетки с крабово-огуречным салатом

Плов с бараниной

Чизкейк (классический)

Киш-лорен с курицей и грибами

]]> 1367272 Wed, 19 Jan 2011 11:45:03 MSK http://archives.maillist.ru/93434/1293522.html?rss=1 Чизкейк

Нам понадобится:

Для коржа:
300 гр песочного печенья (я взяла с какао и корицей)
140 гр сливочного масла

Для начинки:
500 гр сливочного сыра (Маскарпоне, Филадельфия)
150 гр сметаны
0,5 стакана сахара
3 яйца

Как приготовить:

Измельчить печенье в блендере или в мясорубке

Смешать крошки печенья с подтаявшим сливочным маслом, должна получиться однородная масса, слипающаяся в комок

Разъемную форму для выпечки выстелить пергаментом, и выложить смесь печенья и масла. Распределить по всей поверхности формы, и сформировать небольшие бортики (1-2 см).
Форму с тестом убрать в холодильник.
Через час-два форму вынуть из холодильника, запечь корж в разогретой до 180 С духовке в течение 10-15 минут

Приготовить начинку. Смешать сыр, сметану и сахар до однородной массы.

Вбить в творожную массу по одному яйцу, не прекращая перемешивать. (Я это делала в комбайне, но можно воспользоваться миксером)

Вылить получившуюся творожную массу на корж, и запекать в течение 30-60 мин при температуре 150-160 С. Остужать чизкейк в духовке, немного ее приоткрыв.
После того как торт остынет до комнатной температуры, поставить его в холодильник на 2-3 часа.
Подавать можно, полив вишневым сиропом (вареньем).

Приятного аппетита!

Отзывы, пожелания и комментарии можно оставить на сайте
Добавить комментарий к рецепту

Новые рецепты на сайте

Куриные окорочка в мисо-пасте с цветной капустой

Утка с шалфеем и тархуном

Луковый суп

Кофе с кардамоном и шафраном

]]> 1293522 Mon, 27 Sep 2010 10:54:08 MSD http://archives.maillist.ru/93434/1279067.html?rss=1

Вяленые помидоры Нам понадобится: 2 кг спелых помидоров 2 головки чеснока Оливковое масло итальянские травы (розмарин, базилик, тимьян и др) Как приготовить: Помидоры хорошо промыть, удалить плодоножки, порезать на небольшие дольки. Чтобы помидоры приготовились быстрее можно удалить семена, но я этого не делала. Чеснок почистить, нарезать пластинками и выложить на помидорные дольки. Необходимо закрепить чеснок на помидорах, иначе, чеснок сгорит, если попадет на противень. Посыпать помидорные дольки травками. Духовку разогреть до 100 - 110 градусов, и поставить в нее помидоры примерно на 5-6 часов. Помидоры можно считать готовыми, когда при сдавливании они не выделяют сок. Банки хорошо промыть, простерилизовать. Выложить в них помидоры, и залить нерафинированным оливковым маслом. Хранить вяленые помидоры нужно в холодильнике.(не более 3 месяцев) Такие помидоры прекрасное дополнение к салатам, мясу, птице. Приятного аппетита! Отзывы, пожелания и комментарии можно оставить на сайте Добавить комментарий к рецепту Новые рецепты на сайте Тирамису классический Имбирный чай Киш-Лорен с курицей и грибами Курица в томатно-грибном соусе

]]> 1279067 Fri, 03 Sep 2010 08:42:03 MSD